Una storia lunga più di 60 anni.

Per raccontare la storia del ristorante lasciamo la parola a Giuseppe Argenti, attuale gestore del ristorante.
A seguire la trascrizione dell’intervista.

Lungolago Argenti – scatti dal passato.

“Per ripercorrere le origini del ristorante bisogna tornare tanto indietro nel tempo.

Il ristorante nasce nel ‘57 dal lavoro di mio padre e mia madre. 

Ai tempi si faceva una cucina vecchio stile, basata sul classico pesce di lago.
Ci si arrangiava con quel che si aveva e con tutto quello che il nostro lago aveva da dare: coregone, filetti di luccio, filetti di persico, lattarini, anguilla. 

Passano gli anni e cambia il modo di fare cucina.

Le vecchie cucine economiche lasciano il posto alle prime stufe a legna per ristoranti.

Dopo gli anni 80 arrivano i forni e le piastre in acciaio ad alta tecnologia e ci si conforma ai nuovi potenti mezzi.

Giuseppe Argenti.

Ad oggi, però, ho voluto gettare un occhio al passato, tenendo i piedi ben piantati nel presente e in ciò che l’innovazione tecnologica può offrire.

Ecco perchè ho scelto di proporre un’idea di  cucina “alla vecchia maniera”.
Una cucina fatta di odori, sapori e colori. Una cucina che sa di brace, fuoco e legna.

Una cucina che ci riporta bambini, dove si inizia a mangiare con gli occhi. 

Questo grazie alla nuova griglia a vista installata all’interno del locale. Qui i clienti possono scegliere cosa preferiscono mangiare e vederlo cuocere davanti i loro occhi.

Oltre a carne e pesce alla brace da noi si possono ordinare pizze e pinse romane e primi con pasta fresca fatta in casa.

Gli investimenti fatti in tal senso servono proprio a questo: trasmettere la genuinità e la trasparenza del nostro lavoro ai clienti.

Anche la nostra location ne esce completamente ristrutturata.

Quella che un tempo era una palafitta fatta con “canne e cannucce” oggi è una terrazza panoramica in parquet di cui i nostri clienti si innamorano.

Non siamo solo un ristorante.

Abbiamo anche la spiaggia con lettini, ombrelloni e pedalò; gelateria artigianale, bar e coktail bar.

Su richiesta offriamo anche la nostra terrazza panoramica al piano superiore, perfetta per compleanni, eventi o cene di gruppo.